Clef de Beau-Marketing

2018/4/2創刊★美容マーケティングに特化した業界専門Webメディア Clef de Beau-Marketing (クレド・ボー・マーケティング)

コラム一覧

2017 / 01 / 16  13:23

【ビューティーフード/インナービューティー】ターメリックがスーパーフードとして注目されている理由

注目素材:ターメリック(クルクミン)


“スーパーフード”として注目されている食材に、近年ターメリックがよくあげられています。
Nutritional Outlookによれば、2013年ごろよりターメリックやクルクミンの調査がよくされるようになったと言います。
2013~2014年の間で、ターメリックはアメリカのナチュラル健康食品店などでベストセールスの一つだったハーバル成分でした。
その一年の間で、30%の売上アップというデータもあります。

ターメリックは日本でも実は古来より定番になっている食材ですが、近年そのクルクミンの抗酸化作用が注目されてきました。
ターメリックが注目されている理由は、クルクミンの抗酸化作用はいうまでもなく、
アメリカからすると"珍しい"ものであるということがあるからです。
日本でもスーパーフードが流行っているのも、ある種"珍しい"ものであるからですが、
日頃より珍しいものは注目されがちですよね。
私は、これらの類をスーパーフードの「逆輸入素材」と分類しています。代表的なものとして、このほかに以前JIJICOのコラムでもご紹介した藻類があります。

古来よりあるものでも、世界で注目されると新しいブームを生むこともあります。
国内での活用の幅も広がるかもしれません。


ターメリックのことは、先日リリースした「ビューティーフードIQ120」の中でもご紹介しています。この機会にぜひ詳細に触れてみてください。

出典: www.nutritionaloutlook.com/

2018.05.27 Sunday